茅台酒香精厂家

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用途：各种茅台类。

配制茅台 用香精所用到的茅台用香料类别有酯类、酸类、醇类、酚类、胺类、萜类、醛类、酮类、杂环类、含硫类、内酯类、呋喃类 等

茅台用香精主要的成分是酯类、酸类、醇类、及羰基化合物 类

1、茅台用香精的配制要以茅台香与果香、药香等的充分谐调为主，使人闻后有吸引力，感到愉快、优雅、自然。

2、主香剂、助香剂、定香剂 的选料和配比要恰到好处，平稳均匀。主香剂可稍微突出，以显示其典型性，但不能过头。助香剂应使茅台香谐调、丰满。定香剂应有一定吸附力，使茅台香浓郁持久，空杯留香悠长。

3、茅台用香料应品质优良，香气纯正，符合食品卫生要求。

茅台酒 是世界三大名酒之一，也是中国三大名酒 [2] “茅五剑 ”之首，已有800多年的历史，是我国大曲酱香 型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里****的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化 丰碑。茅台酒源远流长。据史载，早在公元前135年 ，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝 “甘美之”的枸酱酒 ，盛名于世。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原*点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间