五粮酒香精厂家

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1、酒用香精的配制要以酒香与果香、药香等的充分谐调为主，使人闻后有吸引力，感到愉快、优雅、自然。

2、主香剂、助香剂、定香剂 的选料和配比要恰到好处，平稳均匀。主香剂可稍微突出，以显示其典型性，但不能过头。助香剂应使酒香谐调、丰满。定香剂应有一定吸附力，使酒香浓郁持久，空杯留香悠长。

3、酒用香料应品质优良，香气纯正，符合食品卫生要求。

亦称茅香 型，此类酒的风格是酱香突出、幽雅细腻、低而不淡、香而不艳、酒体醇厚、回味悠长，其成分中，芳香物质含量高，种类多。其主体香气主要由芳香族化合物 和部分酯类组成，低沸点的酯类、醇类和醛类为前香，起呈香的作用 ；高沸点的酸类为后香，起呈味作用。起留香作用的苯乙醇 的含量比清香型和浓香型高三倍。

此香型香精的主香剂是4-乙基愈创木酚 、苯乙醇、香茅醛、丁香酸 、阿安息酸、3-羟基-2-丁酮 。

酱香型酒 被称为酒中之国宝