脑磷脂厂家

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简介

脑磷脂（cephalin）

全称：磷脂酰乙醇胺（PE，phosphatidyl ethanolamine）

拼音：naolinzhi

英文名称：cephalin

含量    ≥99%

含磷量   ≥2.0%

酸值    ≤40

水份    ≤2.0%

砷                    ≤0.0003%

过氧化值  ≤20

铅      ≤0.0010%

性状

 有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚。

用途

 由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于大豆等中。新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色可用作抗氧剂。

脑磷脂是一种优良的天然活性剂，具有特有的生物活性和生理功能，并且无毒、无刺激，也不会对环境造成污染，因此受到国内外相关学者的高度重视。由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。
脑磷脂还是一种生物乳化责U，应用于食品业和化妆品业中，不同脑磷脂含量的磷脂，其乳化性能也不同，高脑磷脂含量的磷脂适合作W／O体系的乳化剂。