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【中文名称】：维生素E

  【制法】：天然 50% 液体 nbsp; 合成  50%  粉末，98% 液体 水溶性  脂溶性

  【含量】：50% 98%

  【CAS】:59-02-9

  【分子式】：C31H52O3

  【相对分子质量】：472.75

黄色至琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。沸点200-250℃，在酸中非常稳定，对热稳定（200℃不分解）。在空气中及光照下氧化并发黑。在可见光下较稳定，对紫外线不稳定。可用作抗氧化剂，抗氧化性比天然VE弱。

营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。

维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在铁盐、铅盐或油脂酸败的条件下，会加速其氧化而被破坏。

营养增补剂；抗氧化剂。