果胶酶厂家

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一、【果胶酶简介】
   别名：果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(00U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶
   英文名称：Pectinase
   CAS号：有
二、【果胶酶性状】
   果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。
三、【果胶酶用途】
   果胶酶是水果加工中重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。
   用法用量：将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中，搅匀，常温静置12-24小时，即可澄清果汁。按照水果品种的不同，本公司推荐用量是果汁的百万分到十万分(1-10ppm)，请用户根据小试确定佳用量。