- 发布
- 江苏采薇生物科技有限公司
- 价格
- ¥90.00/kg
- 品牌
- 大豆低聚糖厂家
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- 现货
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- 25kg/件
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- 24月
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- 99999kg
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- 发布时间
- 2024-02-18 07:49:40
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产品名称:大豆低聚糖
英文名:Soybeanoligosaccharides(SBOS)
别名:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖
外观:粉末
分子式:C24H42O21?4H2O
分子量:738.64
液态的大豆低聚糖为淡黄色、呈透明黏稠状,固体产品为淡黄色粉末,极易溶于水。其也是一种低甜度、低热量的理想天然甜味剂,大豆低聚糖的吸湿性和保湿性比蔗糖小,但优于果葡糖浆,水分活性接近蔗糖。
大豆低聚糖具有高水溶性、极好耐热性,对食品中酸有较好稳定性,可部分或全部替代蔗糖,以适于特殊人群需要,如在冰激凌和酸奶中应用。
大豆低聚糖能促进双歧杆菌生长繁殖,不会引起牙齿龋变,有利于保持口腔卫生。
用于 化妆品中,可配制成护肤霜,祛斑霜、珍珠膏等,既能美容护肤,又能 、抗刺激性。