蓝莓粉厂家

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中文名称:蓝莓粉

英文名称:Bilberry fruit  powder

来源:蓝莓的全果实

有效成分:维生素 糖 氨基酸等

规格:****果粉

外观:紫红色或紫色粉末

分子量分子式

CAS号:

关于原料:

蓝莓果实(蓝莓粉)中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析,果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。总之蓝莓粉含有以下几类成分花青素、总酸和有机酸酚酸、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪等

蓝莓粉生产工艺:清理--打浆--过滤--浓缩--干燥--包装

烘干采用喷雾干燥技术, 纯度高,香味纯正、原汁原味、品质保证、颜色天然、速溶性好、不分层、不添加防腐剂、香精、色素。成品均匀细致,性状稳定,溶解性好,容易保存运输,*限度的保持水果的颜色,香气,滋味,营养。能够提供产品天然的果汁口感,矫正不原原料的口味

主要应用:固体饮料、液体饮料、饼干、点心等食品

应用领域:保健品食品,食品等

建议使用量:

固体饮料(5%~8%)、饮品(5%~8%)、休闲食品(3%~8%)、医药食品(2%-30%)

产品包装:1kg/袋5kg/袋10kg/纸板桶25kg/纸板桶 5KG以下内双层塑料袋,外铝箔包装;5KG以上内双层塑料袋,外专用纸箱或纸板桶。(或可根据客户要求包装)

保质期:24个月