- 发布
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 价格
- ¥16.00/kg
- 品牌
- 单甘酯厂家
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- 24月
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- 发布时间
- 2025-11-14 08:14:36
单甘酯生产厂家 单甘酯厂家 单甘酯价格单甘酯用途
单硬脂酸甘油酯、单甘脂、分子蒸馏单甘脂、单硬脂酸甘油酯
【含量】:95%【cas】:123-94-9
【性状】:白色珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强,也可作为水包油型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油、油和羟类。【用途】:乳化剂;稳定剂;消泡剂;涂层剂。
单甘脂是一类食品工业中常用的乳化剂,特别是在面制品的加工生产中,单甘脂既具有表面活性又可以和面粉中的主要成分发生相互作用,从而改善产品的加工特性和产品品质。单甘脂是乳化剂中*普遍的使用的一种,它可在食品中具有乳化、分散、稳定、发泡、消泡。抗淀粉回生等作用。