餐厅承包 天津餐厅承包 天津盛源餐饮放心企业

学校食堂配送服务流程及方案如下：

1.订单确定：每天下午学校将订单详细信息以邮件、传真或等方式传送到我司，我司订单管理员确认无误后，进行订单分析处理并安排备货。

2.学校食堂配送备货、加工：工人根据下单员的备货通知以及学校需求进行加工、清洗、包装。

3.学校食堂配送的货品配送:配送员对照学校前一日的订单对货物进行逐一确认，确认无误后装车配送，前一天的订单于次日上午 6 点前配送到地点。

4.收货验收:学校对我司所供货物的品种、质量、数量进行验收，确认无误后双方在收货单上签字确认，双方各持一份作为结算凭证。

食堂承包现炒热菜占总菜量的30% :要想解决厨房人手短缺的问题，天津餐厅承包，重要 的还是要在菜品设计上下功夫。冷菜、面 点两块是比较好控制的，因为很多冷菜和 面点都可以大批量提前制作，所以在人手 问题上是比较容易解决的.热菜是麻烦的，因为所有的菜品都要在灶台上烹调而成，"塞车"是再正常不过的事情了。

为了解决这个问题，除了要对很多菜品进行提前预制外，餐厅承包方案，还在菜单设计上下了不少工夫。饭店整体菜品结构是:冷菜占菜品总数 的15%，餐厅承包报价，面点占10%，蒸菜占35%，灶台 现烹菜占30%、汤羹占10%。

食堂承包现烹菜加热时间不超5分钟:在菜品设制方面不同的地方是对于现烹菜品，我们提出了更高的要求，那就是每款现烹菜品时间 都要控制在5分钟以内，从而加快上菜的速度.为了做到这点，对于现有菜品进行 了重新梳理，能够提前大批量制作的，一 定要提前加工，使菜品后期的烹调时间控 制在规定的时间以内.而对于那些不能在5分钟之内完成的，干脆放弃。

给食客推荐套餐:现在，酒店一般都准备两种菜谱，一种是正常的菜谱，另一种是套餐菜谱。

在点菜时，如果客人没有特定的需求，餐厅承包价格，会要求服务员尽量请客人选择提前设定好的套餐菜肴，这样就可以提前准备，缩短烹调时间。

餐厅承包价格-天津餐厅承包-天津盛源餐饮放心企业(查看)由天津盛源餐饮管理有限公司提供。天津盛源餐饮管理有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！