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白酒的保质期是多久

在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专jia说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。有关人士介绍，不是所有的酒都可以无xian期地存入，如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，白酒加盟商，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒zui好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。有关人士提醒消费者选购白酒时不要只考虑年份，并非放得时间越长的白酒就越好，而应从色、香、味等几个方面来鉴别真正的美酒白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优zhi酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒如何在家里长期保存

其实白酒存放很简单，只要不强光照，密封好不漏气就行。深埋地下只是让酒体陈的更快，如果没有条件，放在储物间保护好就可以。 不管是瓶装酒还是散装酒，如果想把白酒放的时间久一点的话，首先要密封好，比如用蜡蜜蜂瓶口处，防止漏气。密封好的白酒应该放在干燥阴凉处，湿度不宜太大，环境温度不宜太高。一般只要注意上面几个问题，白酒存放时间久一点是不成问题的。

高度纯粮酒“50度以上”储存时间越久，酒香越浓，口感更佳。反之酒精勾兑酒就没必要也没有长久储存的意义和价值。长期储存白酒zui佳的容器为土陶坛子，用牛皮纸封口砸紧，外层用泥巴封严实即可的长久酵存。普通保存现在市场里都有带盖带塑胶密封圈的土坛子卖，即方便，白酒，密封性也好，只是有塑胶圈影响白酒口感和质量。 确实如此，白酒如果在适宜的环境下，存放一段时间后，香气会变得浓厚，口感上也会更纯，但前提条件是在适宜的环境下存放。 一般家庭存放白酒，只要放在阴凉干燥的地方，就不会有什么大问题。如果是有条件的话，zui好在瓶口处用蜡密封一下，密封效果会更好。 一般存放白酒的类型都是选酱香型的，存放一段时间后效果会更好，感觉上会更明显一点。清香型和浓香型白酒，白酒经销商，个人感觉不太适合长时间的存放。

如何辨别纯粮酒呢?通过加水法

1.加水法。酒精勾兑的酒加入水，不失光，而纯粮酿造的酒则会出现失光、浑浊的现象。根据脂微溶于水的特性，白酒加盟招商，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3，然后加入1/3水。

勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。

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