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- 翁源县翁城镇客泉醇酒厂
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- 2023-04-06 13:19:42
翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂，技术力量，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍，江门客家米酒，我们的地窖酒远销全国各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！
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地窖酒是怎样练就出人间美味的？地窖，利用土的热惰性而建成的，一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。窖藏酒，使刚生产出的酒进一步熟化，去掉其中的辛辣杂味，使酒的口感更醇更绵。窖藏对稳定和保证原酒质量具有重要的作用，窖藏时间长，酒的味道变得醇和、浓厚，酒液中自然产生出一种令人心旷神怡、优雅细腻，柔和愉快的特殊香气。古时，窖酒的储藏首先是装在陶缸中，然后将陶缸密封放置在距地面一丈五尺之下的玄武岩洞穴中封存，使酒在地下催熟陈化，5—10年后启用。
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小编采访了客泉醇酒地窖酒厂，据说为了生产出适宜当今社会的保健酒，客家煮米酒，专门由老中医作为配方技术指导。事实也证明，适量饮用一些保健酒，客家糯米酒批发，确实可以对身体有较好的养生作用。首先，我们来看看地窖酒的制作工序：药材准备-酒坛清洗-大灶煮饭-晾饭冷却兑酒饼-双蒸炉蒸馏-灌酒入坛封存-入地窖藏。这些糙米和高山山泉水融合后相互迸发出的甘霖，真乃天赐之宝。而又经酒坛密封埋于良田之下，经年累月，醇香而味美，令人回味无穷。
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作为时间孕育出的老窖池，其悠久窖龄，成为历史的见证。老窖池见证了北方酿酒人大量南迁带来的南方酒业繁荣。也是因此，老窖池多集中在南方。在这其中，又以四川泸州的老窖数量、分布集中。漫漫岁月长河，泸州数量庞大的老窖成为我国古代经济南移的重要见证。
由于药酒中大都含有天然的中药材，有属性，考虑到药材使用规范和药酒对人体吸收的安全性，邹旭建议，应当对药酒进行安全评价试验，对其基本要素进行测定。这项工作一些主流品牌的药酒企业均已按要求进行，但还有一部分企业未引起足够重视，提供的基础数据很少，更没有进行安全性毒理学评价和动物毒性试验。还有小企业为追求功效好，私自使用一些国家严格规定为类的、禁止添加的产品，这样很容易出现安全问题。
客家米酒
酒为什么是陈的香？酒没有保质期还有一点是因为刚生产出来的酒并不一定喝，需要存放一段时间。在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质。各种酯类都具有各种特殊的味道，混合到一定程度，就形成了酒特有的香味。这就是通常所说酒放久了会香的原因。由于酒中的酯化反应相当缓慢，客家米酒厂，酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，才能混合出的风味。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。存的再久，也都差不多味道了。所谓的十年、二十年陈酿，如果保存的好，除去心理因素，理论上都差不多。
红酒（Red wine）
是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。