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- 太原市新崛厨业有限公司
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- 发布时间
- 2023-04-08 01:47:34
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备餐清洗区域
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的厨具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔
厨房布局根据工序流程，必须呈布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。
因此，不锈钢厨房设备厂家，厨房厨具原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要游免交叉回流，特别要注意防止享调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故
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在清洗冰柜密封条时，需要注意以下几点：
一、清洗冰柜门封条的方法
1、将电源插头从插座中拔出，拔插电间隔时间应大于5分钟。
2、用手扒住门封条的一角，慢慢地逐段将整个门封条取下。
3、用温水将软布浸湿，蘸上中性洗涤剂(洗碗筷用的)将门封各个角落仔细擦拭，凹槽处用木筷缠上棉条擦净。(擦拭后一定将洗涤剂残留用清水擦洗干净)。
4、清理后嵌入门槽时，先将门封条四角固定，大型厨房设备厂家，逐段嵌入门槽。
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厨房设备厂家卫生清洁：
1.厨房柜体应做好防潮处理
橱柜家具的防潮要处理得好，如果柜子上和其他地方都有水，需要使用及时布擦干。如果有些东西难以擦掉，可以用少量清洁剂擦拭或用定期保养消毒剂清洗。
2.台面的清洁用湿布擦拭即可
要清洁柜台，只需用湿布擦拭即可。如果厨房台面上有污渍，可以用厨房油污清洁剂清洗，还需要注意不要接触化学产品。在台面上加热汤和热菜时将垫子放下，切菜时使用砧板，在台面上切食物时不要使用。
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