无铝泡打粉作用 山东五丰生物 合肥无铝泡打粉

无铝泡打粉让油炸制品又酥又脆才好卖

油条、煎包、麻花、排叉、撒子，这些都是我们常见的主食和零食，广大百姓又非常喜爱的食品。随着生活水平的提高，人们对这些食品都有了一个普遍的要求——酥脆。

山东五丰生物科研团队在了解市场需求之后，研究出新一代产品复配无铝油条膨松剂，产品对油条、煎包、麻花等产品均有明显的改良作用，合肥无铝泡打粉，从而达到产品入口酥脆的特点。公司在局部市场进行试卖，无铝泡打粉作用，销售非常。

炸油饼：用料准备面粉100克、盐1.6克、水60克、色拉油6克。无铝泡打粉黄金酥3克

折叠做法步骤：1.将面粉和无铝泡打粉混合均匀，盐溶于水中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。常见炸油饼照片

2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。

3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。

4.锅中倒入适量的食用油，合适的用是玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。

5.在油温8成热时放入面片，无铝泡打粉批发，用筷子轻轻按压油饼表面，无铝泡打粉价格，让油饼受热均匀。

6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。

炸发面的油饼，炸油饼的过程中为什么面皮上会起大泡？

因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡，放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。

发面油饼的做法：1、首先要发面，就用五丰（亿发）无铝油条膨松剂就可以，按面粉重量的1.5-2%比例添加。2、面发好后，切成大小相等的面团。3、把面团擀成一厘米厚的大圆片，切口，一定要当油温很高的时候入锅炸。4、炸至金黄色，出锅。

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