科弘微波大厂品质 冷冻肉微波烘烤设备生产厂家

微波加热解冻法就是指在一定次数的电磁场的作用下将冻结食品解冻的方式。传统式的冻结食品(原料)解冻是在室内温度或提温房间内(或开水)开展。因为冻结食品比非冻结食品有较高的导热系数，溶化整个过程的传热是由表至里开展。当解冻操作温度一定时，食品解冻造成表层导热比里层慢，解冻时间长，非常容易导致汁液外流，损害解冻食品的品质。利用微波加热能在较低工作温度下的穿透性较强，岳阳微波烘烤设备生产厂家，及冰的电极化特点特性，工业生产上边微波加热开展冷冻猪肉的解冻和温控，可得到新鲜猪肉一样的品质，并有益于更强利用肉原料和解冻后的进一步生产加工。

对冰蛋奶进行解冻时解冻所需时间因冰蛋品的种类而有差异，如冰蛋黄要比冰蛋白解冻时间短，加盐或加糖冰蛋由于其冰点下降，解冻较快。采用不同解冻方法，产品需要的解冻时间也不一样。在解冻过程中，细菌的污染和繁殖也因冰蛋品的种类与解冻方法有所不同。例如，羊肉微波烘烤设备生产厂家，同样解冻条件，细菌总数增加在蛋黄中比蛋白中速度快。同一种冰蛋品，采用解冻速度快要比解冻速度慢的方法细菌数增加得少。利用微波的特点对冰蛋品进行解冻，冰蛋品采用此方法解冻不会使蛋白发生变性，能保证蛋品的质量，而且解冻时间短。但微波解冻结成本高，目前还不能普及。

设备详细介绍：关键功效商品：牛肉/生猪肉/鸡脯肉/淡水鱼/虾/黄奶油等解除冻结量：每钟头解除冻结量约3吨；自动化水平：自动式入料，冷冻肉微波烘烤设备生产厂家，与别的传送设备立即连接，可依据出肉率自动化一键设置运作主要参数；微波泄漏抑止对策：自编三重防泄露对策，潜水艇式开门立即封闭式，无微波能耗费；箱体清理：电动式满仓左右分体式，可立即水清洗或擦洗，装有渗水口；传送链网：多段调速链网，鸡肉微波烘烤设备生产厂家，可连接自动化上中下游设备；远程操作：可借助智能手机APP远程操控，便捷查询设备运作情况及故障检测；设备运送：设备可分成一段2M和2段3M构造微波源与磁控管：引入德国制造自主研发的M75K-1/波源及磁控管，维修保养装修全包服务项目

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