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2023-04-12 12:57:10
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为了更好的储藏保鲜新鲜花生,采收花生应以晴天为宜,建议采用人工采摘,减少机械师,切忌在阴雨天采收,如果花生荚不能及时晒干,容易生芽变质。

采收后的新鲜花生按照颗粒大小、饱满品质进行分级,剔除友病虫害、有损伤的花生荚。为了保证新鲜花生的保鲜效果,须在新鲜花生入库前进行预冷操作。预冷方式可以采取直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,储藏效果越好,但是要注意,预冷时间不能超过48小时。花生冷库的储藏保鲜温度为5-10℃,要注意库位温度平稳,过高过低都不好,如果库内湿度过大,也可适当通风换气以保持库内湿度稳定。


今天就给大家讲解一下冷库中蒸发器末端使用冷风机和排管的优点和缺点有哪些?

1.冷风机的缺点是维修率高,山东冷库,而排管的维修率就相对低一点,原因是冷库内湿度大容易导致电机的损坏,开门次数频繁会造成冷风机结霜一旦系统不工作的时候,库内温度回升比较快;

2.冷风机的噪音较大,因为冷风机的电机一直工作,而排管没有噪音,是因为排管制冷是靠压缩机的外机工作传播冷量;

风机冷库

3.冷风机化霜简单,则铝排化霜就比较麻烦,冷风机的融霜方式有自然化霜、水冲霜、电化霜和热氟融霜,而排管较多用热氟融霜。排管在库房分布广化霜时的水滴会往下落,因此化霜时一般要把货物转移或盖上防水塑料布,不如冷风机化霜那么灵活、方便。


一、海鲜产品在处理、分拣、包装时一定要小心谨慎,除了快速操作外要避免损伤海产品,如在冷链运输过程中,也一定要保证海鲜运输过程中车体内部温度稳定,若需要长途运输海产品,可在中途加冰等保障更稳定更低的库温。

二、海鲜产品进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,冷库建设,把握好存储的安全保鲜时间,冷库造价,如发现有变质食品需及时处理。海鲜冷库包装箱堆放过程中,相互之间留有一定的空间,以利于库内空气流通,使储藏物品的温度与设计控制温度相同。

三、海鲜冷库采用水冷机组的应检查水池内是否干净,冷库设计,如发现废弃塑料袋等杂物应及时取出,否则会堵住水泵的吸入口,造成水量小或断水。

四、在海鲜产品冷藏过程中,一定要保证库内温度稳定,这是因为库温波动是不利于海产品长期保鲜的。同时,海产品的堆放应在合理的库存容量内,超过库存容量容易使得库温降不下来或者不稳定,也是不利于保鲜的。


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