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- 2023-04-14 14:36:53
无铝泡打粉的产品性状白色粉末状物质,无臭,在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中,水溶液显碱性。
无铝泡打粉使用范围面制食品,膨化食品等食品的品质改良,使制品疏松爽口、爽脆,有光泽,无铝泡打粉厂家,更具有商品价值。使用方法直接加入原料中后混合拌均匀即可。参考用量0.2%~0.5%贮存条件避光、密封保存于通风干燥处。膨松剂包装规格1㎏环保食品包装袋。
使用无铝泡打粉一般醒面时间只需要一个小时左右就可以炸油条了,需要说明的是温度的高低对面团的醒发时间影响很大,特别是在冬季往往会因为温度偏低,因面团醒发时间不够,从而导致油条个头蓬松效果不好,无铝泡打粉批发,造成油条发硬不起个的现象,所有冬季一般可以采用不超过30℃的水和面,而夏季则可采用凉水和面。
另外,油条店如遇到临时不够卖时,夏天也可以用无铝泡打粉温水和面,这样只需醒发一个小时左右就能炸油条。
下面为大家介绍一下制作无铝健康油条的常见问题与常识:油条干瘪不饱满,面团醒发时间太长;油条下剂后收缩太厉害,面团醒发时间不够;油条炸的时候分开了,烟台无铝泡打粉,面片长时间放置太干了,或者是撒粉或刷油太多了。要炸无铝油条,到市场上去买五丰无铝油条膨松剂,制作方法与传统的油条制作方法一样。期待与您的合作,感谢您的支持。