合肥水果保鲜库建造 安徽旭友

大多数农产品适保鲜温度是0℃左右。一般水果蔬菜采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），好在采收后1－2天内入冷库。1 适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带 的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。

1 适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带 的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。库房良好的隔热保温结构，可以地保持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。原产于热带和带的蔬菜水果，储藏温度都要求高于0℃，例如香蕉为13℃，水果保鲜库建造，苹果为10℃，黄瓜为12℃，青椒为-℃-12℃等。

冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。适合10℃以上温度的果蔬：热带水果 放在避光、阴凉的地方保存。如果一 定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间 不要超过两天。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，这些方法，不能控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。

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