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渥太华12月3日电据加拿大媒体12日报道，加拿大已证实用于保存水果的蜡所含的溶剂不会危害人体健康。

为了更好的保存水果，人们一般在水果上市之前在水果上打蜡，这一做法有25年历史。近加拿大对其进行了相关检测，已证实水果打蜡对人体无害。而且在检测报告中指出，水果打蜡不仅可以保持水果新鲜，还可以有效预防病虫害，使水果能长期供应市场。

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水果在贮藏过程中的呼吸强度与产品的消耗是紧密联系着的，呼吸强度越大所消耗的营养物质越多。因此，在不妨碍水果的正常生理活动的前提下，尽量降低它们的呼吸强度，减少营养物质的消耗，这是水果贮藏成败的关键所在。所以果农都会给水果打蜡，延长贮藏期。

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水果经过打蜡之后，可以降低其本身的呼吸作用，减少水分的蒸腾作用，有利于保持水果的新鲜。经过打蜡的水果在一定程度上可以防止微生物、昆虫的侵袭，防止水果变质。打蜡之后的水果，表面也会变得光滑、色泽莹亮，格外美观。