临汾不锈钢厨具厂家 太原新崛厨业有限公司 餐饮不锈钢厨具厂家

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不锈钢厨具厂家清洗要点

1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。甘肃兰州厨具设备哪家好

2、大理石台面不能用擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。

3、水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。

5、铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应用洁瓷宝等及时清洁。

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厨房的操作应该有一个合理的流程。在厨房设备的设计中，各个部分的陈设应按照准确的流程进行设计，这对于方便远程使用尤为重要。那么，炉子的高度、挂柜的位置和餐具的重量都直接影响使用的方便性。酒店厨房设备应采用符合人体运动原理的工作流程和厨房操作节奏。

酒店厨房设备的表层应具有防火能力。常规厨房设备制造商生产的厨房设备表层由不可燃和阻燃材料制成。

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酒店厨房工程的注意事项。酒店厨房工程的工作区域布局合理，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽量拉近相互的位置距离，缩短运送距离，不锈钢厨具定制厂家，提高工作效率。 如受场地面积限制，也要保证独立区域有完整的配套功能，如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起。

厨房的卫生必须要有保障，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。 　　

厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，临汾不锈钢厨具厂家，或采取有效的技术措施减少对周边的影响，很多酒店的厨房都在地下室。

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