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保存酒的小妙招——通风

通风

夏天的时候室内会比较潮湿，这样不利于白酒的存放，所以在阴雨季节时，需要做好室内通风防潮的措施，这样才可以更好的保证酒的品质。

购买酒的时候可以去超市选购，也可以去卖酒的专柜看一下都可以买得到。生活当中的酒种类也是比较多的，购买酒的时候需要看一下商品的外包装信息。无论是哪一款酒开封以后zui好尽快饮用完毕，或是用于烹饪存放的，时间过久，白酒，这样都会影响酒的品质。

泸州古坊老窖教您：酿制纯粮酒的方法发酵

泸州古坊老窖教您：酿制纯粮酒如何去发酵

发酵

当粮食加入酒曲后，下一步就是将糖分转化为酒精了。每个地方的发酵所用到的容器不同，但操作方法大同小异，将原料放入容器中，保证密封、加盖，使发酵的过程中没有其他杂菌进入，剩下的就是等待缓慢发酵的过程。

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1．看标签上的执行标准：正常浓香型、清香型、酱香型属于纯粮食酿造;酒精与粮食各一半和以食用酒精为基础的;这三者的执行标准都有专门的执行标准编码，白酒招商，仔细对照下就知道属于哪种酒。

2．如果发现酒的执行标准和瓶中所装不符合，白酒招商，完全可以起诉厂家wei造。手搓法：取点酒液，白酒招代理，双手使劲摩擦几下，生热后气味清香的是纯粮;气味有点冲的香精味是勾兑的。

3．再对照第yi条标准，便可知道是不是符合规范。观察气泡：将酒瓶上下摇晃，气泡多但是消失缓慢是纯粮食酒，气泡稀疏很快消失的就是勾兑的。

4．加水辨别法：纯粹粮食的酿得酒，加水后会失去光泽度，变得浑浊。食用酒精勾兑的酒，却不会失去光泽度，因为某种物质只存在粮食中，对食用酒精影响不大。

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