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- 2023-04-25 02:28:14
9.膨化干燥
1.空低温油炸脱油果蔬脆片干燥。真空低温油炸脱油果蔬脆片干燥技术是将油炸和脱水功能结合的一种果蔬脆片生产技术。即在特定的油炸罐内对果蔬片油炸,宜宾银耳烘干机,并使果蔬片处于负压状态下,其内部水分(自由水和部分结构水)急剧蒸发喷出,使其组织形成疏松多孔结构,再经脱油形成的具有疏松口感的果蔬脆片。果蔬脆片虽然是在真空状态下低温油炸出来的,银耳烘干机多少钱,但这个低温的概念是相对于正常油炸温度而言的低温,并不是真正意义上的低温。这种设备已经产业化,生产能力相对较大,已得到普遍应用。缺点是用油炸制。
2.变温压差果蔬脆片膨化干燥。由于油炸食品的一些缺点,随着人们对健康的重视,非油炸膨化食品也开始越来越受到人们的欢迎。据资料介绍国外20世纪80年始研发用于果蔬脆片加工的膨化干燥技术,国内20世纪90年代末也有关于进行该类技术研究的报道。目前,我国已有有关科研部门研发成功这种技术成果的报导。膨化干燥也可以说类似“爆米花机”的工作原理即通过变温压差实现物料膨化干燥的一种新型食品加工技术,主要用于生产果蔬膨化食品,如市场上常见的果蔬脆片等。
在材料的挑选上面,还特别需要注意的就是材料本身的气味问题,银耳烘干机厂家,想要做出好的小型农产品烘干机,材料本身较好是无味的、有着刺鼻味道的一些材料完全不能够选择,因为这样的材料,小型银耳烘干机,通常也都是杂质较多的,所以在实用性上面,都不够好,更不用说可能还会直接沾染使得气味变质,这些就是大家挑选的时候可以注意的问题。农产品烘干机实现了热风换向法。
6.热泵干燥
随着我国对农产品物料加工质量要求的逐步提高,以及对节能和环保的要求,采用既能保持农产品色、香、味和营养成分,又能够节能、环保的干燥设备是未来发展的必然趋势。为此,近年来在我国南方悄然兴起了采用热泵干燥的方法。
热泵――顾名思义,实质上是一种热量提升装置,即热泵烘干机组是利用逆卡诺原理,可从周围环境中吸取热量,并把它提升传递给被加热的对象(如烘干房内的物料)对物料进行干燥,其工作原理与制冷机类似,都是按照卡诺循环原理工作的,所不同的是一个是制热、一个是制冷。因此,热泵干燥也是用电作为热泵机组的动力,烘干室结构与烘房相同,具有节能、运行可靠、易于自动控制、适合于多种物料使用、干燥和排放无污染等优点,也是今后重点发展的一个方向。
当然,热泵干燥也有一个适宜的环境温度工况区间,即环境温度比较高时其能效就比较高,因此,比较适合于我国南方气温较高一些的区域使用。在北方使用(尤其是在气温比较低时的夜间)增加辅助热源来提高干燥空气的温度和热泵的干燥工作环境温度。