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- 浙江武义增荣食品机械有限公司
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- 发布时间
- 2023-04-26 01:27:17
茶叶在制做的时候会需要用的杀青机这一机械的使用。茶叶杀青的主要目的是通过茶叶加工机械设备里的高温破坏茶叶和钝化茶叶中的氧化酶活性物质,从而达到抑制茶叶里的茶多酚的酶从而促氧化反映,防止在进行茶叶烘干的过程中出现变色反应。杀青能使茶叶散发出一股青臭味,促进茶叶良好的茶香气的形成。
茶叶杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机这三种进行对茶叶的杀青。这三年中设备在对茶叶进行杀青的时候会蕞大程度的把杀青的色泽蕞大化的呈现出来,这三种设备操作方便,。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
杀青宜掌握“嫩叶老杀、老叶嫩杀”,因为嫩叶含水率高,如杀青太嫩、减重少,则揉捻时液汁就流得多,成茶滋味就淡,老叶含水少,杀青太老不容易揉成条,影响外形,杀青时间一般5至7分钟,茶叶杀青机110型,减去水份到生叶原料全部重量的百分之20至30左右,杀青完后将杀青叶抖散摊开,磐安茶叶杀青机,凉后进行揉捻。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月,本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等中草药、菌菇类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
燃气滚筒连续杀青机:以、液化气为热源的茶叶加工设备,绿茶杀青机,是国家倡导的环保设备。基于茶叶杀青温度“先高后低”、“抖闷结合”的原理而采取多段控温、前端排湿设计的数控燃气连续滚筒杀青机,产能高于同类型号滚筒杀青机50-****;杀青叶色泽绿明,茶香纯正,无任何焦边糊叶。
茶界同仁,鉴于以上茶叶杀青设备的性能,按照自己生产产品质量要求,选择相匹配的设备就不会有困惑:
假如仅生产大宗绿茶,外形内质要求正常就行的话,选择普通型连续式滚筒杀青机即可。