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- 2023-04-27 10:00:21
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小编带您一起了解干冰相关知识，可食用干冰，一起来看看吧！
食品级干冰在餐饮行业中被广泛的使用，那么究竟有哪些用途呢？
用低温用于冷藏的干冰，比如说蛋糕，飞机上的餐饮 也是利用干冰进行冷藏。
干冰可以制作烟雾的效果，因为干冰的温度极低，冒烟干冰，升华之后会使周围的空气迅速降温，空气的水分就会凝结成雾，所以说干冰来制作烟雾效果。
在商业运输上，都使用干冰来避免容易腐化的商品而取代普通的水冰，因为干冰是水冰重量的一半但冷冻能力却是水冰的三倍.也可将干冰和水冰混合使用，来减少因为全部使用水冰的重量，以干冰来保持水冰的冷却度.
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以下内容由本公司为您提供，今天我们来分享干冰相关知识：
干冰其实就是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发就形成了干冰。二氧化碳由固体变成气体时，会吸收大量的热，周围空气的温度迅速降低，对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，放出热量，就变成了小液滴，形成了雾，忻州干冰，并不是(二氧化碳)烟，而是(水)雾。
干冰不会变成水．常温下CO2都是气态的。干冰的液态是存在的。只不过肉眼无法观察到而已。因为固态二氧化碳的气化热很大，所以它在常温下液化的速度甚至比不上液态干冰气化的速度，同时二氧化碳的沸点很低，因此干冰在常温下几乎是直接气化的。
干冰易挥发，升华为无毒、无味的、比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳。所以，干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，也不能与液体混装，否则很容易发生。干冰温度低，为-78.5℃。干冰入水，吸热升华，可使水的温度降低，甚至结冰。因此，每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰。长时间直接碰触肌肤，可能会造成细胞冷冻而类似轻微或度严重的伤害。切记小心使用！
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下面介绍一下食品级干冰使用时需要注意的事项，一起来看看吧！
1.禁止用手触摸食品干冰及入口由于会引起，所以要用布或报纸等物品包裹后拿取.
2.用报纸等包裹后可以调节温度和时间请用布或报纸包裹干冰.这样干冰自身的升华速度会受到抑制，从而延长冷却时间.
3.禁止将干冰密封在瓶子等容器里干冰变成气体后体积会增大750倍，放入容器中密封会引起容器的.
4.放置大量干冰的场所注意缺氧在密闭的室内使用大量的干冰时要注意经常通风.
5.新鲜的鱼类，蔬菜瓜果要放入塑料袋中保存新鲜的鱼类，蔬菜瓜果要放入塑料袋中进行间接冷却，以长时间保鲜.
6.切割干冰时需要切割干冰时要从中间部切割.
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