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- 临沂新融制冷设备有限公司
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- 发布时间
- 2023-04-28 00:09:33
冷库的分类:
1.按照冷库用途分类:
1)生产加工用冷库。
生产型冷库是指生产或加工特殊产品时对温度的要求。比如冷冻食品生产、医yong低温制药、科技产品恒温生产减少差异或食品速冻包装等。适合生产加工。
2)货物的冷藏。
储存冰箱是指在特定温度下储存货物。如食品保鲜、肉类冷藏、水果保鲜和海鲜冷藏。适合储存和冷藏。
3)实验测试用冷库。
实验性冷库是指测试产品在各种温度环境下的性能。比如羽绒服检测冷库、汽车电池检测冷库、环境实验室等需要特定温度检测的产品。适用于测试和实验。
2.按照冷库库温分类:
1)高温库;温度在 5至 35℃,主要用以果蔬催熟,食品解冻,实验环境测试等。
2)保鲜库;温度在0至 10℃,冷库设计,主要用以果蔬、鲜花等植物农作物保鲜使用。
3)冷藏库;温度在0至-10℃,主要用以冻结后的货物、食品、药品冷藏使用。
4)冷冻库;温度在-10至-20℃,主要用以货物、食品冷冻储藏。
5)速冻库:温度在-25℃以下,主要用以货物、海鲜、食品快速冻结包装等。
常见水果的冷库储藏特性:
树莓相对湿度:83%,冻结点:-1.1℃,合适的贮藏温度:0℃,潍坊鲜花冷库设计厂家,贮藏期:3~5天。
无花果相对湿度:85-90%,合适的贮藏温度:-0.6~0℃,贮藏期:7~10天。
杏相对湿度:90-95%,冻结点:-1.1℃,潍坊酒店冷库设计厂家,合适的贮藏温度:-1℃,贮藏期:30~40天。
樱桃相对湿度:90-95%,冻结点:-1.8℃,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:30~40天。
李子相对湿度:90-95%,冻结点:-2.2℃,合适的贮藏温度:0℃,贮藏期:40~60天。
西瓜相对湿度:90%,合适的贮藏温度:4.4-10℃,贮藏期:2~3周。
芒果相对湿度:81%,冻结点:-0.9℃,合适的贮藏温度:10~12℃,贮藏期:2~3周。
橙子相对湿度:87%,冻结点:-0.8℃,合适的贮藏温度:5~10℃,贮藏期:2~4周。
冷冻库:
冷冻库的温度通常为-22℃~-25℃,比冷藏库库温还要低,主要用于海鲜、冰淇淋等冷冻乳制品的长期保鲜存放。
跟保鲜冷库、冷藏库的制冷原理一样,冷冻库也是利用各种制冷设备使室内保持一定低温,保证海鲜、冰淇淋等口感品质外,更延长了它们的货架期。
很多食品如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜储藏时达不到-25℃时,它的鲜味和口感就差多了。因此,对于要建冷藏库还是冷冻库的客户,一定要根据所储藏的货物确定冷库库温,再进行冷库设备的配置和方案设计。