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- 厦门欣泰德餐饮管理有限公司
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- 2023-04-29 12:18:37
厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校,单位餐饮管理公司,企业,医院,单位,食堂的餐饮管理企业,项目有:食堂承包,厦门单位餐饮管理,餐饮承包,食堂设计,餐饮配送,团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。
冷菜间要做到专人,具,冰箱,并要有紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良好。每日清理所属冰箱,注意食品的卫生状况,生、熟食品要分别放置。
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.厨房在选址时,要考虑下述两个因素:一是要注意防止周围企业对厨房环境的污染,尽量避开排放“三废”(废水、废渣、废气)的企业。二是厨房好不要设在地下室,因为地下室不利于通风、采光、排放和防潮,食品也极易霉烂变质。
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餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,单位餐饮管理公司,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。