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焦亚硫酸钠（Na2S2O5），是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，带有强烈的刺激性气味，溶于水，水溶液呈酸性，沈阳焦亚硫酸钠经销商，与强酸接触则放出并生成相应的盐类。 久置空气中，则氧化成硫酸钠，沈阳焦亚硫酸钠，故焦亚硫酸钠不能久存。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时，沈阳焦亚硫酸钠供应， 放入反应器内，块与块之间保持一定的空隙然后通入SO2，直至反应终了，取出块状物，经粉碎得成品。

橡胶工业用作混凝剂。印染工业用作棉花的漂白剂和精练剂。皮革工业用于皮革加工，可以使皮革柔软、丰满、坚韧、防水、耐折、耐磨等。化学工业用于生产羟基香草醛、羟胺等。光敏工业用作显影剂等。工业级焦亚硫酸钠也具有一定的活性，在酸性条件下较强。它也可用作口服制剂的防腐剂。有机中间体、染料和鞣剂用作还原剂、电镀工业、油田废水处理和矿山选矿剂。工业级焦亚硫酸钠也广泛用于食品中。

焦亚硫酸钠能够抑制酶促褐变。发生酶促褐变需要具备3个条件：酚类底物、多酚氧化酶以及氧气，三者缺一不可。酶促褐变一般在新鲜植物性食物中，如新鲜的水果和蔬菜等。焦亚硫酸钠能够抑制酚酶的活性，可以与羰基发生加成反应，从而防止了羰基化合物的聚合反应。焦亚硫酸钠在偏酸性的环境中能够抑制酶促褐变，在食品贮藏的过程中通常是将焦亚硫酸钠与柠檬酸、抗坏血酸混合使用，可以长时间保持原有物质的色泽。

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