绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的绿茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效。
绿茶粉的品质鉴别
目前市场上的绿茶粉品质参差不齐，普通消费者鉴别时候需要注意一下几点： 1.颜色：青绿为上品 2.味道：以味道醇厚为尤佳 3.杂质：无杂质者为优 4.细度：通常800目左右