葡萄苗选择土壤肥沃、疏松的砂壤土和轻壤土、土层深厚的土壤，PH值的范围在5.9到7.4之间的，最好是坡地或排水非常好的平地，而且最好要是无霜期达到一百四十天以上的地区。所以，选择园地时，应在光照充足、地势高燥、空气通畅、排灌方便的壤土地块建园，且土壤有机质含量丰富、土层深厚而肥沃的地块最好。
葡萄苗的园地要如下进行整理：按规划行距挖定植沟，沟规格为：深八十厘米，宽一百厘米。开挖时，将表土与底土分别放置。回填时，先填入19-29厘米的秸杆，之后，填入表土与有机肥的混合物，用底土打埂。有机肥的使用量为每亩施入五千公斤之后，浇水沉实。
葡萄苗在栽培的时候要注意如下栽植：采用一年生苗定植，在北方土壤解冻后进行，一般为3月下旬～4月上旬；也可用营养袋绿苗定植，定植时间为4月下旬～5月中旬。栽后盖地膜保墒，以利提高栽植成活率。葡萄苗在栽培的时候一定要注意栽培的密度：宜采用小棚架栽培，行距为四至五米，株距为零点七五米，每亩定植苗木200株为宜，上下不差出20株为宜。
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