L-山梨糖厂家

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名称：L-山梨糖　

CAS号：87-79-6

英文名称：L-(-)-Sorbose

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

熔点：158-160 oC

规格型号：99%

比旋光度：-43 o(C=5% IN H2O)

1.本品为白色斜方结晶或结晶性粉末 

2.无臭，味甜，甜度与蔗糖相

属于单糖中酮糖之一，与蔗糖具有同样的甜味。存在于果实中。熔点165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。易溶于水，用于制取维生素C。

维生素的中间体

生化研究。生物培养基的配置。研究动物和微生物的代谢作用。