L-岩藻糖厂家

L-岩藻糖生产厂L-岩藻糖厂家L-岩藻糖价格L-岩藻糖用途

中文名称：L-岩藻糖

英文名称：fucose

CAS号：
级别：BR
含量：≥98.0%
PH：6.8～7.2
干燥失重：≤0.5%
重金属：≤0.0005%
性状：为白色或类白色结晶性粉末

岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6- 脱氧- L- 半乳糖，并可以看做是一种甲基戊糖。自然界存在的岩藻糖绝大多数为L- 岩藻糖，D构型的岩藻糖仅作为稀有糖，发现于一些糖甘类化合物中。

L- 岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中，也发现于某些细菌的多糖中。岩藻糖作为糖蛋白中糖链的组成部分，存在于各类细胞表面的质膜上。岩藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一个羟基，所以岩藻糖比其他单糖亲水性弱，而疏水性强一些。在某些血型物质分子中的岩藻糖是一定的血型的标记。
食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。