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- 发布时间
- 2023-05-03 11:48:37
广东和康食品科技有限公司，食材配送，是广州较好的食品配送公司黄埔食材配送
配送食材有什么优势？
现在越来越多的企业采用配送或者配送 自制的方式来处理厨房问题。
配送的好处：
1、现在，代工食品可以有效减小厨房面积，增加顾客区的座位数。
2、有效降低厨师的工作量，降低操作难度，对于减低人员薪资起到关键作用。
3、厨房环境得以很大改善。
4、作业更标准化，产品质量更加稳定。
5、食物浪费现象大大减少，每天的损耗必定小于小的包装规格。
6、管理成本大大降低，库房物料品种大大减少。
缺点：1、工厂化制作的口味不及现场烹饪。
2、很可能出现和竞争对手完全一样的产品，黄埔食材配送中心，但这是有机会通过合约来限制规避的。
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黄埔食材配送——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
必看！正确清洗蔬菜的方法！
蘑菇等菌类
先用流动的水冲洗一遍，然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。
菠菜等叶类蔬菜
去掉根后在清水中抖动冲洗，然后用流动的水进行冲洗，如果可以，好将这些大片的叶子一片一片地清洗。
除清水洗外，也可使用食用碱，(大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解)阳光(利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农i药被分解、破坏。)盐水(去除农残和虫子)淘米水(我国目前大多使用i磷、辛硫磷、敌i敌畏、等有机磷农i药杀虫，这些农i药遇到酸性物质就会失去毒性，)等清洗。
农残这个问题，同样也催生了一种叫做洗菜机的东西，据说是利用什么与农i药、化肥、添加剂等发生化学反应，使其脱离果蔬表面，从而达到清洁果蔬的目的。
就常规的超声波清洗机来说吧，首先，要想在降解农i药残留时取得较好效果，就必须用大功率的超声波将水果蔬菜清洗1~2小时。所以，这样洗的话，别说农i药了，黄埔食材配送方案，连果蔬都成渣了。此外i，科学家研究发现，600瓦的超声波清洗1个多小时后，苹果上的有机氯农i药残留仅仅降解了约60％。和(两种有机磷农i药)在超声波处理5~10分钟后，农i药残留反而回升。这是因为超声波损坏了果蔬表面的细胞，黄埔食材配送，导致渗透性增强，农i药内吸所致。
所以，“5分钟降解90％以上甚至99％的农i药残留”，纯属忽悠。
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广州食堂食材配送痛点的解决方法是什么？
1、产地安全把控。和康通如今自有及签约合作农场20余家，为服务的客户提供绿色安全的健康食材。
2、标准化分拣中心。建立2000平米标准化洁净配送中心，内部划分为加工区、存储分拣区、保鲜区、冷冻区等，结合不同蔬菜的特性，确保每一种蔬菜进仓之后的保鲜保质。
3、仓库管理达到5S标准。从细节出发打造出一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境；和康通工作人员需持健康证上岗，明确员工统一着装、佩戴口罩、帽子和手套等要求。
4、食品安全规范检测，实现全程可监控可追溯。和康通自建并委托第三方食品检测单位，每一菜品留样48小时，确保幼儿食用无虞；建立食品溯源体系，同时通过摄像头将配送中心运营状态同步到园方及家长手中，达到第三、四方监督效力。