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- 2023-05-03 15:04:14
要想找到一家实力强的酒店厨房设备工程公司，就必须了解一些，酒店厨房工程是什么，根据什么是酒店厨房设备工程公司，酒店厨房工程项目需要注意哪些事项需要注意，有了这个认识，你就可以有一个清晰的概念："什么样的酒店厨房设备工程公司有实力"。
1500人饮食的酒店厨房工程需要注意的事项有哪些?
一.酒店厨房工程
酒店厨房项目不仅是酒店厨房设备的销售，也是酒店厨房工程设计和酒店厨房设备配套服务，其中酒店厨房设备配套服务包括设备定制和品牌匹配、设备安装和售后服务。
二、饭店厨房工程的具体运作流程
(1)首先要找1家有酒店厨房工程设计能力的公司，1般有两种有酒店厨房工程设计能力的公司，1种是只做厨房设计，另1种是工程定制厂商(1般有很强的综合实力)，我们可以根据公司所做的案件的大小、已经完成或正在施工的案例的大小来判断公司的实力，听取大家的意见。
(2)第二，让工程公司了解您的业务方向和设计要求，以及网站的状况，然后再进行设计。
(3)确定设计方案，考虑使用什么设备和如何装饰厨房(选择什么材料、什么标准)。在设计过程中，两者需要与电力负荷、航道布置和水压大小等进行协调和配合。
(4)招标。
三.酒店厨房工程应注意的事项
(1)排烟，不能做好-厨房烟雾会使整个酒店产生异味，影响整个厨房的工作环境和厨师的情绪，影响菜肴的制作；
(2)电力不匹配，负荷不够，经常发生跳闸，影响整个厨房的运行效率；
(3)下水，做不好-不符合卫生防疫站的标准，水容易堵塞，影响工作环境的健康。
广州天圣厨房设备有限公司，提供整体厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。
酒店商用厨房主要的餐饮设备有哪些？今天广州天圣小编给大家说下一般酒店都必备的厨房设备，大家都知道酒店厨房设备种类繁多，各个设备的功能都不同，所以小编给大家总结了一下：
1000人用餐的酒店厨房设计
一、烹饪厨具
现阶段基本上使用更多的或液化气灶，当中普遍的厨房设备有：双头单面炉，双头双尾炉，单头单面炉，双头和单头低汤炉，大学厨房设备工程，单门，双门和三门蒸笼。厨房设备在使用前通常都经过相关的检测。由于电磁技术的发展趋势，少部分酒店厨房开始使用电磁加热板，低碳环保和节省成本将是未来发展新趋势。
二、蒸柜厨房设备
炒一蒸二是酒店餐厅菜系中的，在广东珠三角这个地区菜系以清淡为主的粤菜，用的较多的厨具设备一般是蒸柜，普遍的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜一定会使用上蒸柜，是因为蒸菜能够保持菜品的本身的味道，通常蒸柜厨房设备能够可分燃气与电磁两种。
三、工作台
酒店餐厅一般用怎样的工作台是购买厨房设备非常难以选择的问题，是因为工作台当我们能够看见有好多不同材质原料制成，普遍的有天然大理石、玻璃、原木等，对酒店餐厅要求以环境卫生符合标准、酒店厨房易于清理推荐购买的时候挑选不锈钢工作台 更加合适。
四、加工设备
好多事情机械能做的让机械化完成任务能提高厨师在酒店厨房中的工作效率，大学厨房设备方案设计公司，如当我们使用的和面机、绞肉机等全是普遍的酒店厨房加工设备，能够经过购买这些厨房设备给酒店厨房工作带来即卫生有方便快捷。
五、清洗设备
洗菜、碟、碗等餐具、盛具要经过当我们的清洗工作台厨房设备实行，通常当我们会在酒店厨房选配相关的的三星洗刷盆台能够实施分配多人同时实行清洗操作。
以上酒店商用厨房主要的餐饮设备要根据酒店面积大小来定制厨房设备规格，型号，面积以及功率等等，基本上设计一个厨房工程都是要实地勘查，大学厨房设备有哪些，测量要看实际情况而定的，所以大家有什么不明白的地方可以问问天圣厨房的小编，我会为大家一一解答。
酒店厨房设备布局良好，厨房工作平稳，大大提高了经营效率。什么样的酒店厨房布局才能达到这样的效果？也就是说，一定要有一定的原则。广州天圣小编辑告诉你酒店厨房设备布局的原则。
酒店厨房设备的布局是根据就餐次数、功能定位、卫生防疫要求和使用方便、安全、合理等四个原则进行的。
800人以上酒店应该注意以下四个原则
一.卫生
清洁卫生的环境
厨房设备的布置应便于清洁和维护，煤气设备之间应有0.3m的距离。设备卸下后，一些死角会被一块剪接板填满，以免在使用过程中留下卫生死角。
二.明确划分
设备布置应根据食品的特点，冷热分离(灶具和冰箱等制冷设备分开放置)、生料和熟食分开(调理类设备分区)、干湿分离(干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开)。
三.按照厨房生产程序
厨房设备的布局应根据采购、验收、粗加工、整理、烹饪、做饭等过程进行适当配置，以防止厨房各工序交叉错位，资阳大学厨房设备，影响工作效率。
四.合理方便
设备和用具应尽可能匹配，布局应合理方便使用。
厨房设备之间的通道不应小于1.6m，工作区内的通道不应缩小到1.2米，一般通道不应缩小到0.8m。厨师烹饪作业区的位置不应小于800000，装货区的位置不应小于1 500。
小编说的是上述四项原则，如果不按照上述原则，厨房设备的设计布局不合理，会造成混乱、低效、原料管理不科学。如果交叉清洗、卫生交叉，会危害食客的健康，并可能造成事故。
广州天圣厨房设备有限公司，提供整体商用厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。