- 发布
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 价格
- ¥1200.00/kg
- 品牌
- 索马甜厂家
- 供货方式
- 现货
- 保质期
- 24月
- 标准
- 国标或企标
- 起订
- 1kg
- 供应
- 500000kg
- 发货
- 2天内
- 电话
- 15512737321
- 手机
- 15512737321
- 发布时间
- 2026-01-16 07:46:45
索马甜生产厂家索马甜厂家索马甜价格索马甜用途
【产品名称】:索马甜
索马甜的外观是白色至奶油色无定性无臭粉末。
甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011时为5500~8000倍:0.001时为3500倍,0.01时为1300倍,0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。易溶于水。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
【产品用途】:供一般食品和保健食品之用。宜于蔗糖等糖类配合使用于胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。无热量甜味剂,调味剂。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、增强乳品和可可风味,用于香辛料等也可增强效果。