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蒸汽蒸馏法，是把植物的花朵、叶子等部位放在蒸馏容器中的筛板上，大部分植物进行蒸馏萃取时以刚采摘的鲜花在时间进行，如玫瑰、香蜂草等，而有的则需要先做干燥处理，如洋甘菊。然后在容器底部以低压加热燃烧的蒸汽往上灌入。当炙热的蒸汽充满在容器时，会将植物包围，这时精油物质就会突破植物的储油细胞释放出来，并随着水蒸汽通过上方的冷凝管进入冷凝器内。冷凝器是一个螺旋形的管子，周围环绕着冷水，以使蒸汽冷却转化为油水混合液，然后流入油水分离器。

超声波萃取的原理

超声波萃取的原理

　　超声波萃取中药材的优越性，是基于超声波的特殊物理性质。主要是主要通过压电换能器产生的快速机械振动波来减少目标萃取物与样品基体之间的作用力从而实现固--液萃取分离。

（1）加速介质质点运动。高于20 KHz声波频率的超声波的连续介质（例如水）中传播时，根据惠更斯波动原理，在其传播的波阵面上将引起介质质点（包括药材重要效成分的质点）的运动，使介质质点运动获行巨大的加速度和动能。质点的加速度经计算一般可达重力加速度的二千倍以上。由于介质质点将超声波能量作用于药材中成分质点上而使之获得巨大的加速度和动能，不锈钢中药提取设备，迅速逸出药材基体而游离于水中。

（2）空化作用。超声波在液体介质中传播产生特殊的“空化效应”，“空化效应”不断产生无数内部压力达到上千个大气压的微气穴并不断“”产生微观上的强大冲击波作用在中药材上，使其中药材成分物质被“轰击”逸出，中药提取设备价格，并使得药材基体被不断剥蚀，中药提取设备厂家，其中不属于植物结构的成分不断被分离出来。加速植物有效成份的浸出提取。 （

（3）超声波的振动匀化（Sonication）使样品介质内各点受到的作用一致，使整个样品萃取更均匀。

　　综上所述，中药材中的物质在超声波场作用下不但作为介质质点获得自身的巨大加速度和动能，而且通过“空化效应”获得强大的外力冲击，所以能率并充分分离出来。

超声波提取技术

超声波是指频率为20千赫～50兆赫左右的机械波，需要能量载体—介质—来进行传播。超声波在传递过程中存在着的正负压强交变周期，在正相位时，对介质分子产生挤压，增加介质原来的密度；负相位时，中药提取设备，介质分子稀疏、离散，介质密度减小。也就是说，超声波并不能使样品内的分子产生极化，而是在溶剂和样品之间产生声波空化作用，导致溶液内气泡的形成、增长和压缩，从而使固体样品分散，增大样品与萃取溶剂之间的接触面积，提高目标物从固相转移到液相的传质速率。在工业应用方面，利用超声波进行清洗、干燥、杀菌、雾化及无损检测等，是一种非常成熟且有广泛应用的技术。

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