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- 发布时间
- 2023-05-08 02:01:02
五丰无铝油条膨松剂是一种制作油条的食品添加剂,所含有的主要成分有碳酸氢钠硫酸钙,碳酸钙,碳酸钠和淀粉。但是要知道长期食用这些添加剂会对身体造成影响,对智力带来很大的影响。
五丰无铝油条膨松剂特点:
1、五丰无铝油条膨松剂用的面粉采用的是特一面粉,可以使油条比传统油条口感更好且更具有营养。
2、五丰无铝油条膨松剂要求面和水是严格按照比例进行的,五丰无铝油条膨松剂多少钱,同时水温也要严格控制在一个标准上,水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的质量。
3、油五丰无铝油条膨松剂要求和好的面要经过低温发酵后才可以下锅炸,所以这也可以保证油条的品质。
4、炸制的过程中要严格控制油温,油过热或过凉都不可;同时还要严格控制油条在油锅中炸制的时间,过长或过短都不可以,这样才能保证油条的营养不流失。
五丰无铝油条膨松剂的使用方法:
将五丰牌无铝油条膨松剂放入盆内,加入面粉搅拌均匀,石家庄五丰无铝油条膨松剂,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,五丰无铝油条膨松剂批发,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,使油条面团达到柔顺后备用,直接炸制油条。推荐使用量:一般2-3%。
五丰公司生产的无铝油条膨松剂,炸出的油条个大饱满,蓬松效果好,已经推出就受到消费者的追捧,五丰公司欢迎您的选购!
制作油条的常见问题:和面方式和传统和面方式一样,采用传统的揣面叠面法,这样活制的面团炸制的油条组织好,呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面加手工和面,先机器和面成团再采用揣面叠面法。
油条起发不大可能原因:1、面粉选择不当,应选中低筋面粉或者油条粉;2、无铝油条膨松剂添加量太小;3、无铝油条膨松剂没和面粉混合均匀,或者和水混合后长时间搁置,导致与水反应气体散发;4.面团醒发时间不到位;5.下锅前对面团过度操作致使面团内包气体散失;6.油炸温度太低。