杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的花蕾叫做胎菊。其性味微寒，微甘，具有散风热、平肝明目之功效，杭白菊主治风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。杭白菊含有丰富的菊甙、氨基酸及多种维生素和微量元素，具有养肝明目、清火、解燥、去湿、补肾、健脾和胃、润喉、解渴生津，以及调整血脂等功效，中医临床实践中降低肝脏热最有效的就是杭白菊。
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