甘露糖厂家

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种单糖。分子式C5H1105CHO。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中,如相橘皮中,桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖象牙棕相子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖

甘露糖为白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。+29.3°水)B型的熔点 132“(分解)-17+14.6水)。溶于水微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H1206·CaCI2·4H20,并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵

D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖(象牙棕相子、酵母甘露聚糖等)水解制备。也可由D-甘露醇(海带制碘工业的副产品)在亚铁离子存在下用过氧化氢氧化合成。也可由D-葡萄糖差向异构化或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备