黄芪胶厂家 黄芪胶用途用量

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　黄芪胶，一种增稠剂。

　　性状：黄芪胶为白色至浅黄色，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。

　　中文名称：黄芪胶

　　中文别名：黄蓍树胶粉

　　英文名称：Gum tragacanth

　　英文别名：Gum tragacanth，powder

　　CAS号：

　　EINECS号：

性状 白色至浅黄色，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。加热至50更易粉碎。溶于水，但其中部分黄芪胶糖（bassorin)易吸收水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。

　　黄芪胶溶液粘度高，pH值为56，pH值为5时粘度大，pH值对粘度稳定（可至pH值为2）。添加1000倍的水后搅拌，黄芪胶则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纤维素产生）。

　　黄芪胶不溶于乙醇，于60（W/V)乙醇水溶液中不溶胀。

　　化妆品----化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8％)

　　食品----酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱。