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靛蓝品名：靛蓝、食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬化靛蓝

靛蓝英文：Indig

靛蓝分子式：C16H10N2O2

产品性状

靛蓝颜色和性质：靛蓝为蓝色粉末（可能偏深蓝），无臭。靛蓝微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。靛蓝（Indigo）是重要的蓝色染料。靛蓝为深蓝色固体，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂；用于食品的着色。

靛蓝用途：

主要用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色，该颜料是重要的还原染料靛蓝的颜料化处理的产品，具有优良的耐光、耐气候牢度及耐热稳定性，给出蓝色调，并可制备出液体分散体剂型，主要应用于粘胶纤维原浆着色及印染。用于生化药剂和指示剂以及棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色等。

用作食品着色剂,我国规定可用于红绿丝中 ;在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中 在浸渍小菜中。

靛蓝应用：

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：靛蓝可用于腌制小菜、果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（装饰用）、青梅、糖果包衣，

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。