玉米黄色素厂家 玉米黄色素用途用量

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产品简介：

　　玉米黄，外文名是Maize Yellow，性质是黄色粉末、糊状及液体，用于人造奶油、鱼糜制品、面条。

　　异名：Maize Yellow ；日本天然NO.289

　　成分：玉米黄素（zeaxanthin）和隐黄素（crtotixabthin）.

　　性质：黄色粉末、糊状及液体或（溶合于油脂中的）黄色油状液体。

　　来源：从植物玉蜀黍（Zea mays）黄粒种子中的角质胚乳中提取而得。

　　用途：用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油。糖果和焙烤制品等的着色，为黄色着色剂。

　　玉米黄素分子显示其2个六元碳环上有1个含氧基团，这使得其化学结构具有较大的稳定性，在被肠道吸收后不能转化为 Va，使它在人体吸收后仍能保持其原来的颜色和分子结构，具有较强的着色能力 。在家禽工业中， 玉米黄色素作为一种经济高效的着色剂受到生产者的青睐 。玉米黄素在用作饲料添加剂时，可有效地改善动物的营养状况以及蛋黄和家禽的肉及皮肤色泽。在肉禽体内，玉米黄素沉积于卵黄中，使其呈黄色，提高了蛋的品质，并增加其营养价值。在食品工业中，玉米黄素还可以作为一种天然着色剂为食品增加具有诱人食欲的色泽。