食品级普鲁兰酶价格

普鲁兰酶厂家 普鲁兰酶生产厂家 普鲁兰酶价格

中文名称：普鲁兰酶

    外文名称：pullulanase 

    其他名称：茁酶多糖酶

    普鲁兰酶与其他淀粉酶协同作用或单独作用, 使食品质量提高,降低粮耗,节约成本,减少污染。

    普鲁兰酶能分解支链的特性决定了他在食品工业中的应用,已成为淀粉酶制剂中一个很有

    前途的新品种,具有广阔的开发和应用前景,其在食品工业中的应用研究也将日趋和深入,

    目前国ji上普鲁兰酶的工业化生产被丹麦垄断,我国仅局限于实验室研究,且酶活较低,所以开发

    普鲁兰酶对食品加工领域具有重要的工业价值。