魔芋甘露聚糖厂家 魔芋甘露聚糖生产厂家

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魔芋甘露低聚糖

　　中文名称: 魔芋精粉

　　中文同义词: 魔芋粉;魔芋甘露聚糖;葡甘露聚糖(西洋参提取物);魔芋提取物;魔芋葡甘聚糖;魔芋凝胶;魔芋精粉(葡甘露聚糖含量)90;KonJAC GLUCOMANNAN 魔芋甘露聚糖95

　　CAS号:

　　分子式:

　　分子量: 0

　　EINECS号:

　　化学性质 白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.07.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。

主要成分为多糖类。

　　用途具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等，广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂；作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂，可延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。

　　1、作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

　　2、作为粘结剂可以添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中；3、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中；4、利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等。5、被广泛地应用在钻探、造纸、建材、印染、日化等行业中