食品级甜菜碱价格

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一、简介

  甜菜碱英文：Betaine

   甜菜碱分子式：C5H11NO2

[英文名称] Betaine

[别 名] Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine

[化学名称] Methanaminium,1-carboxy-N,N-trimethyl-,hydroxide,inner salt

[分 子 式] C5H11NO2;

[分 子 量] 117.15

二、性状

易吸潮的鳞状或棱状结晶，热到310°左右分解，味甜。易溶于水

三、用途

   甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成的等同物。

      甜菜碱用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。