食品级金樱子棕色素价格

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【简介】

金樱子棕(Rosa laevigata Michx Brown)是由蔷薇科植物金樱子的果实用温水或稀乙醇提取后，过滤、浓缩而成，主要成分为酚类色素，包括黄花素类。由蔷薇科植物金樱子(Rosa laevigata Michx)的果实用温水或稀乙醇提取后，过滤、浓缩而成。

【性状】

棕色浸膏，味甜，无异臭，呈酸梅似果香。耐热、耐光、耐氧化，偏酸性，pH值为3~4。在pH值3~7条件下稳定，遇金属离子呈深棕色沉淀。溶于水和稀乙醇，不溶于乙Y醚、石S油醚和油脂。耐光、耐热、耐氧化性好，酸性条件下稳定。遇金属离子反应生成棕色沉淀。大白鼠经口LD50大于48g/kg。

【用途】

食品着色剂

【生产方法】

将蔷薇科植物金樱子的果实去杂质后破碎，用4倍80℃的热水(或稀乙醇)浸提果皮90min；过滤得*次浸提液，滤渣再用同样的方法浸提2次，第三次浸提液用来浸提果皮；合并*次和*次浸提液，经浓缩得成品。