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刺梨富含维生素C，维生素C(VitaminC)是一种含不饱和烯酯结构的酸性多羟基化合物，也是一种酸性己糖衍生物，山王果刺梨汁功效，可以抗坏血病，因此又称其为抗坏血酸。维生素 C也可用于治了多种急慢性的BI、外伤、紫斑病、GU折和Ping血等。所以说，维生素C是生物体内许多新陈代谢过程的重YAO物质，是人体必需的重要营养物质之一。早在20世纪40年代，研究熟刺梨果实中含有丰富的维素，水果中维生素C含量蕞高的，刺梨泡水喝，每100g 鲜果中含量 841.58~3541.13mg，是酸枣的近3倍，是猕猴桃的10倍、山楂的25.5倍、甜橙的10倍、菠萝的95倍、苹果的45.5倍、柑橘的50倍、梨的79.5倍、番茄的20倍、西瓜的75.9倍，因此，刺梨具有“维生素C之冠”的美誉。

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SOD（超氧化物歧化酶）是一种具有金属活性的生物蛋白酶，它的作用是专一清除体内自由基。1954年，刺梨的功效与作用，Dr.德罕哈门提出自由基老化学说，人体生病及老化的主要问题是存在于我们体内的——自由基。人之所以衰老，是体内自由基随机破坏细胞的结果，因自由基引起的衰老有三种现象：

1、生命体外表的改变。如皮肤衰老、出现皱文、无光滑、失去弹性等；

2、器錧组织细胞的破坏与减少。如老年人迟钝，智力障碍，感觉与记忆力下降，癌细胞病变等；

3、免YI功能的降低。如：各类自身免YI性疾病与外来细菌、病毒引发之各类疾病等。

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山王果精选的是九成熟的贵农五号的有机刺梨，

道工序就是将刺梨送到第三方的检测机构去检测一下，它的农残，农残的标准一定是要低于有机标准的。每一批的果子在进入到压榨之前，都需要进行严格的原料验收，农残的检测要求比在国家的标准更高

第二道工序360度的螺旋筛选和除杂。刺梨果经过滚选除杂机，其中的杂草、树叶梗、枯枝等杂质及混进来的一些小果、次等果都会被筛选出去，山王果只保留的、成熟度的果。

第三道工序就是小分子团的喷淋清洗。

小分子喷淋清洗就是通过小分子水把刺梨果上附着的一些灰尘和杂质，在这里，就把它全部清洗掉，刺梨，会有一个滚洗机筛选过的刺梨果在里面，会经过高压水进行冲洗，去除上面所有的杂质之后，保证鲜果表面干净无杂，那么这样子的一个喷淋清洗，我们会连续进行两次，保证它的清洗干净。

第四道工序就是风机吹干。

为什么采用这么大强力的一个风机？我们就是要确保刺梨它上面是没有任何的水珠的，也就是为了确保刺梨汁它连一滴水都是没有附着、没有残留的，因为在山王果的这个生产过程中连一滴水都不能添加

第五道工序，就是果肉果汁的一个分离压榨。鲜果经风干之后，将会经过我们的压榨机进行压榨，这个汁压榨结束之后就会流入缓存罐当中，渣则排出我们的车间。

第六步就是：无菌过滤沉淀。压榨后的汁可以经过振动筛进行一次过滤，而振动筛筛网的目数是800目，相当于一英寸一英尺的面积中有800个网孔。就是24.5毫米的面积当中有800个网孔，可以想象一下，要多小的物质才能够通过这样密集的筛网？

第七步就是来到大家非常非常关心的灭菌环节了。我们所采用的灭菌是高频磁力线切割灭菌的技术。

第八道工序，是智能低温充氮无菌储存技术。

第九道 进阶工序当中的一道，就是无菌真空包装

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