糖精钠 糖精

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糖精钠品名：糖精钠、邻苯甲酰磺酰亚胺钠、溶性糖精

      糖精钠英文：Saccharin Sodium

      糖精钠分子式：C6H4SO2NNaCO.2H2O

       目数：生产商目前的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格

 糖精钠颜色和性质：糖精钠带有两个结晶水，糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。糖精钠又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，甜度是蔗糖的500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于0. 026％则味苦。

其中电镀行业用量较大，目前出口总量占到中国产量的大部分。

糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退

用途：甜味剂。

甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度，一般是选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法：一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的最低浓度，称为极限浓度法；另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度，称为相对甜度法  。

各种甜味剂的相对甜度

甜味剂的甜度受多种因素影响，其中主要的有浓度、温度和介质、

一般来说，甜味剂的浓度越高，甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。

多数甜味剂的甜度受温度影响，通常随温度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。

糖精钠是一种人工合成的甜味剂，具有高度甜味且热量极低。它在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中具有多种用途和用量。 1. 食品添加剂： 糖精钠可用作食品和饮料中的甜味剂，用于代替蔗糖或其他天然甜味剂，以增加食品的甜味而不增加热量。它常用于低糖或无糖食品、饮料、糖果、口香糖、饼干、果酱、冷冻甜点等的生产中。用量一般为每公斤食品中不超过10毫克。 2. 工业： 糖精钠可用于工业生产中的化学合成和制药过程中，作为甜味剂的添加剂。用量根据具体的工业应用而定，通常需要进行实验和测试确定。 3. 农业： 糖精钠可用于农业领域，如用作农作物的保护剂，以增加农作物的耐旱性和抗病虫害的能力。用量需要根据具体农作物和处理方式进行调整。 4. 饲料行业： 糖精钠可用作动物饲料中的甜味剂，以增加饲料的口感和食欲。一般用量为每吨饲料中不超过200毫克。