D-异抗坏血酸钠 异VC钠

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一、简介

中文别名:异抗坏血酸(异VC钠)

产品英文名:SODIUM ERYTHORBATE
CAS号:
分子式:C6H7NaO6
EINECS编号:
分子量:198.11

二、性状

D-异抗坏血酸钠为白色结晶性粉末,无臭,微有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,它易溶于水55g/100ml,几乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH值为6.5-8.0。

三、用途

D-异抗坏血酸钠，也称为维生素C钠，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。以下是其主要的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 抗氧化剂：D-异抗坏血酸钠可以作为食品中的抗氧化剂，延长食品的保质期，防止食品变质。 - 食品酸化剂：D-异抗坏血酸钠可以作为食品的酸化剂，增强食品的酸度，改善食品口感。 - 食品漂白剂：D-异抗坏血酸钠可以用于食品的漂白处理，去除食品中的色素沉淀。 用法和用量：根据食品的不同类型和需求，一般添加量为0.02%~0.1%。 2. 工业应用： - 漂白剂：D-异抗坏血酸钠可以用作纸浆、纺织品、皮革等工业产品的漂白剂。 - 脱色剂：D-异抗坏血酸钠可以用于某些化学反应中的脱色剂。 用法和用量：根据具体工业产品的需要，添加量和使用方法有所不同。 3. 农业应用： - 植物抗氧化剂：D-异抗坏血酸钠可以作为植物的抗氧化剂，增强植物的抗逆性，提高作物的产量和质量。 - 农药增效剂：D-异抗坏血酸钠可以作为农药的增效剂，提高农药的杀虫效果。 - 蔬果保鲜剂：D-异抗坏血酸钠可以用于蔬菜水果的保鲜处理，延长其保鲜期。 用法和用量：根据具体农作物和需求，使用方法和添加量有所不同。 4. 饲料行业： - 增强免疫力：D-异抗坏血酸钠可以作为饲料添加剂，增强动物的免疫力，预防和治疗动物的疾病。 - 提高生长速度：D-异抗坏血酸钠可以促进动物的生长发育，提高饲料的利用率。