草莓香精

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品名:草莓粉末香精

【简介】

草莓是普遍受人喜爱的一种浆果,它不仅作为鲜果消费,食品工业也用以制成果酱、果汁等食品,香精香料工业也用它制成天然草莓香精。

草莓的香气由青、甜、酸3种香韵组成,而已青、甜香韵为主。传统调配草莓香精一般都以具有近似草莓香味的3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(草莓醛)和3-苯基缩水甘油酸乙酯(草莓酯)为主香。以庚炔羧酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酸苄酯、茉莉净油、紫罗兰叶净油等赋予其青香韵。以肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、玫瑰醇、苯乙醇、香叶油、玫瑰花油、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素等构成其甜韵。酸韵则由乙酸、丁酸、异丁酸等构成。此外,再饰以具有果香的酯类香料。

1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味,所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺*环节,加香完成的成品或半成品要封口低温保存。
2、产品无毒性,可安全用于食品加香中,但不宜不经稀释直接人体服用。
状态:水溶性,油溶性,水油两用,粉末
分类:奶味、水果味、坚果味、蔬菜味、五香味、酒味、肉味、海鲜味等香精
使用方法:根据不同生产工艺的需要适量加入。
储存要求:请存放在阴凉、干燥、通风处,不得混装、倒置,避免杂气污染,远离火源。

草莓香精是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业和饲料行业中。以下是一些常见的用途、用法和用量： 食品行业： 1. 食品调味品：用于增添草莓的香味和口感，常用于糕点、冰淇淋、巧克力、饮料等食品中。用量一般为每公斤食品中添加0.1-0.3克。 2. 糖果和口香糖：用于增加草莓的味道，常用于糖果、口香糖等甜食中。用量一般为每公斤食品中添加0.1-0.5克。 3. 调味酱和果酱：用于增强草莓的风味，常用于番茄酱、沙拉酱、果酱等调味品中。用量一般为每公斤食品中添加0.1-0.5克。 工业行业： 1. 香精香料：用于增加草莓的香味，常用于香水、香皂、洗发水、洗涤剂等产品中。用量根据具体产品而定。 2. 清洁剂和消毒剂：用于增加草莓的香味，常用于清洁剂、消毒剂等产品中。用量根据具体产品而定。 农业行业： 1. 农药和杀虫剂：用于增加草莓的香味，常用于农药、杀虫剂等产品中。用量根据具体产品而定。 饲料行业： 1. 动物饲料添加剂：用于增加草莓的香味，常用于动物饲料中。用量根据具体产品和动物种类而定。