猪肉香精

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本品浓缩天然猪肉精华,猪肉气息浓郁,兼具上佳的热稳定性,具有纯正的猪肉香气,香气温和逼真,圆润、饱满,带给您以“清香纯”的自然感觉。适合于饼干、烘焙休闲食品以及部分药品中调制香味使用。

外观(APPEARANCE):   无色或淡黄色液体

香气(ODOR):          猪肉香气

溶解性(SOLUBILITY): 油溶性良好

食品香精中用于膨化食品、饼干、调味品、汤料等产品

【适用范围】本品采用新鲜猪肉经酶解精制而成,适用于制造各种肉类制品、调味品、鸡精、汤料制品、饼干制品、方便面制品、酱卤制品、火锅、快餐连锁业及各种风味小吃、膨化食品及肉类食品,增加肉味使用(不包括GB2760-2011表A.3和B.1中的食品)。

随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进,越来越多香气物质的结构被鉴定出来,尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后,合成香精与天然香精的香气更加接近,从而使得合成香精产业得到了飞速的发展,食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要组成部分。

配料表:味精、食用盐、葡萄糖粉、玉米淀粉、氨基酸、肉类提取物、食用香料

产品特征及用途:主要用于各种经生化酶解提纯精制而成,具有耐高温的特征、能使香味参透到食品菜肴中原肉质的香味,去除腥腻。

猪肉香精在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法、用量并无明确信息。

猪肉香精在食品行业中的用法一般是用于肉制品、调味品、方便食品、罐头食品、熟食、烘焙食品、饮料等的生产中，用于增加食品的味道和香气，其用量一般为0.01%~0.1%1。