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L-谷氨酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

在食品添加剂方面，L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。此外，它也用于制药、食品添加剂、营养强化剂，以及生化研究等领域。

在工业方面，L-谷氨酸被用于化学镀的络合剂。

在农业方面，L-谷氨酸可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。它还可以提高植物的抗逆性和抗病性。

在饲料行业方面，L-谷氨酸可以提高动物对饲料中氨基酸的利用率，从而促进动物的生长和发育。在猪、鸡等肉类动物的饲料中，通常会添加一定量的L-谷氨酸来提高肉的质量和产量。它也可以用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量为0.3%~1.6%。

具体的用法和用量会因应用领域而异，因此在应用前**先进行相关的研究或咨询专业人士的建议。